Category : 料理

日本平ホテルの鉄板焼「結久 (むく)」は料理も景色も最高！

特別な記念日には、美味しい料理が食べたくなりますよね。妻と4回目の結婚記念日に日本平ホテルにこの春オープンした鉄板焼結久 (むく) でランチを楽しんできましたので紹介します！お料理は目の前で焼いてくれる鉄板焼きで、間違 […]

6月になるとスーパーや道の駅などで青梅が売られているのを見ることが増えると思います。私の実家では毎年、所有する山に自生する梅から実を採って梅酒や梅シロップを自家製しています。去年から、私も自分で漬けるようになったので簡 […]

すっかりと涼しくなり秋らしい季節になりました。朝晩はかなり冷えるので風邪など引かないように気を付けたいですね。さて、秋といえば新米の季節です！実家 (なごみ園) で育てている農薬・除草剤不使用のお米が採れましたので […]

先日、横浜中華街の近くに泊ったので夕飯を食べに行ってきました。外れの店も多いと言われているので今回も事前に調べて外さなそうなお店を選びました。「重慶飯店」というお店が定番だそうですがミーハー過ぎかなと思い違うお店です […]

GWも終わり暑い日が続きますね。静岡県ではこの時期はお茶の良い香りが楽しい季節となっています。実家でも昨日ようやくお茶の収穫と製茶が終わりました。なので、今回はお茶の写真を載せていこうと思います。真空パックなどの […]

最近は暖かかったり寒かったりと体調を崩しやすい時期ですね。 10年近く前には4月末に東京で雪が降ったこともありました。そんな四月は、筍が旬です！気温が高いと数時間で大きくなるので凄いですよね。そこで今回は、筍の下ご […]

先日から投稿しているタルト・タタンが完成しました！リンゴの旨味が詰まっていてとても美味しかったです♪

昨日投稿したタルト・タタンの調理編です。とても良い香りです♪ ↓準備編はこちら↓ ↓完成編はこちら↓ 下ごしらえタルト・タタンは沢山のリンゴを使いますので、下ごしらえでリンゴを剥くのが大変です。用意したリンゴがわり […]

今回は突然ですが、「タルト・タタン」というケーキを作ってみたいと思います。「タルト・タタン」は史上最高の失敗作とも呼ばれるケーキです。リンゴをバターと砂糖で炒めて型の中で生地と焼いたものというシンプルなものです。そ […]